做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？

安之若素 · 发表于 2013-4-27 08:16:26

{:5_127:}

浙义—糖果 · 发表于 2013-4-27 10:05:14

刚开始制作的时候因为不懂，买了很多的水果，放了蜂蜜又放了白糖，后悔死我了，现在懂了，不管什么酵素，最好还是用纯蜂蜜和红糖，因为两者发酵的区别是在是太大了。幸好我这边买红糖便宜有方便呢，因为的我们特产就是红糖哦，(*^__^*) 嘻嘻……

970820698 · 发表于 2013-4-28 10:49:25

我也是更喜欢红糖和黑糖的。

厡點：梦 · 发表于 2013-5-1 21:42:23

我见有些食用酵素不用水和用水的一样吗

魔女 · 发表于 2013-5-5 10:07:09

是总量剩比例数吗

abc980718 · 发表于 2013-5-24 13:18:08

没有称,比例最不好控制

沐沐 · 发表于 2013-5-24 14:25:46

向你学习

郭伊梵 · 发表于 2013-6-7 16:59:04

{:5_125:}谢谢楼主~

般若悠悠 · 发表于 2013-6-8 08:31:21

糖蜜是甘蔗制糖中产生的“下脚料”，蔗糖糖蜜是一种用途广泛的原料，可用于化工、轻工、食品、生物技术和建材等行业。多数用于加工成各种发酵产品：酒精、味精、柠檬酸。赖氨酸及酵母等。
所以最环保的，最经济的是用糖蜜。看清楚了，是糖蜜，不是蜜糖或者是蜂蜜哦。

：芭芭拉 · 发表于 2013-6-15 07:28:36

这样啊，我才刚做了个冰糖的呢

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