其实不是每桶酵素都需要加糖发酵的…

咪咪格格2011 · 发表于 2014-8-1 14:35:41

gxmshfc 发表于 2014-7-6 15:49
少加糖也是环保啊！

说的太对了。我四月份做了近百斤菠萝皮的无糖酵素，全部成功，且是所有酵素中最香的。过滤出来后用它来泡无患子，现在代替洗衣液洗衣服，真是太好用了，即去污，又容易漂清。

古传 · 发表于 2014-8-1 18:55:20

千莲发表于 2014-7-2 22:30
我试了, 很多刚开始一个月长了白膜, 但二个月左右臭了黑了. 好多桶都是如此. ...

糖分太少吧！

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-2 20:52:34

还没有做好的酵素，期待

荣欢 · 发表于 2014-8-2 21:13:24

只密封好就没事

桃源谴客 · 发表于 2014-9-11 21:10:39

古传发表于 2014-8-1 18:55
糖分太少吧！

容器可消毒，原料要去掉腐烂部分，尽量密封严实。

桃源谴客 · 发表于 2014-9-11 23:31:52

坚决支持楼主的理念。环保酵素原则是节药变废为利。

桃源谴客 · 发表于 2014-9-11 23:39:12

含粗纤维多的原料可以加做甜酒用的酵母，其中的根曲霉能将纤维素转化为糖，酵母菌将糖转化为酒精。

田园风光的人 · 发表于 2014-9-12 12:27:26

无糖酵素有利于糖尿病人

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[酵素制作] 其实不是每桶酵素都需要加糖发酵的…