请问食用酵素加水好还是不加水好呢？

toveychen · 发表于 2012-11-24 12:48:08

请问食用酵素加水好还是不加水好呢？方法太多糊涂了。。。。。
有说不加水1：1的，也有说加水的1：3：10，究竟哪个好呢？
麻烦告诉我，不胜感激！

明月 · 发表于 2012-11-24 13:31:16

加水的效果好，不加水的口感好

凌霜 · 发表于 2012-11-24 15:34:31

同楼上！

五香糯米 · 发表于 2012-11-24 16:24:21

不加水的

长翅膀的羊 · 发表于 2012-11-24 17:15:42

我就做了一瓶加水的一瓶没加水的，做了有六天的时间了，加水的起泡多，反应比较大，闻起有淡淡的水果的甜香味，我尝过一点并不甜，味道很淡也很一般，论坛里有人说第一个月有酒味，可能我发酵的时间还不长吧，现在加水的那瓶没什么酒味。不加水的那瓶表面看起没什么反应，但我知道它一直在发着酵的，因为我每天都会搅拌一下让糖水覆盖水果，但第二天再打开瓶盖时却会看到水果都涨了起来，水果味道比不加水那瓶要浓，闻起是有一点点酒味，也一样尝过一点，尝起味道很甜，有点苦，可能是我加了连皮的柠檬吧，没有酒味，由于还没到使用期限，现在还不知道哪种好些。。

秋翁 · 发表于 2012-11-24 20:16:03

两个方法都对

toveychen · 发表于 2012-11-26 16:05:55

明月发表于 2012-11-24 13:31
加水的效果好，不加水的口感好

嗯，明白了，谢谢

toveychen · 发表于 2012-11-26 16:07:04

长翅膀的羊发表于 2012-11-24 17:15
我就做了一瓶加水的一瓶没加水的，做了有六天的时间了，加水的起泡多，反应比较大，闻起有淡淡的水果的甜香 ...

我也准备做好两种看看{:4_108:}

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