我的酵素妈妈是这样生成的

淡泊 · 发表于 2014-7-8 16:54:15

本帖最后由淡泊于 2014-7-11 07:29 编辑

2013年桂花开的时候，用糯米做桂花酒过滤出来的酒渣做了糯米醋，没想到这糯米醋长出了醋娥子，论坛有酵友说醋娥子可以放在酵素里，我就把醋娥子放在了成品食用酵素里了，没出一个月，我的成品酵素就长出了酵素妈妈。

2013年秋做的桂花酒，

用酒渣做的米醋，

米醋长出了醋娥子，

我她把放在成品酵素中有一个月吧就长出了象酵素妈妈一样的东西来，

请有经验的酵友帮我看看这算不算是酵素妈妈？

淡泊 · 发表于 2014-7-14 10:50:36

WFKB20099 发表于 2014-7-11 13:01
应该是酵素妈妈,我的一瓶香蕉皮今年初也长了酵素妈妈,跟您的一样半透明的,不过颜色是偏白色,恭喜您,淡泊! ...

谢谢您！我也有酵素妈妈了。哈哈哈！

淡泊 · 发表于 2014-7-8 23:02:38

怎么没人给我一个回答呀

“狼行成双” · 发表于 2014-7-9 08:46:27

是的，恭喜你？

“狼行成双” · 发表于 2014-7-9 08:46:50

恭喜你！

WFKB20099 · 发表于 2014-7-11 13:01:32

应该是酵素妈妈,我的一瓶香蕉皮今年初也长了酵素妈妈,跟您的一样半透明的,不过颜色是偏白色,恭喜您,淡泊!

好好学习CJY · 发表于 2014-7-27 10:11:55

非常GOOD，很漂亮！！
我看看你用来装成品酵素的桶，昨天刚好在超市有看到，是PP材料的，你是用来装食用酵素吗？是用它来做酵素，还是用它来装过滤后的原液？

我的一瓶醋也长了膜了，是超市买的，看来可以向你学习！

好好学习CJY · 发表于 2014-7-27 10:14:05

那层膜很整齐，很象我的红茶菌。非常漂亮！

淡泊 · 发表于 2014-7-27 11:16:41

WFKB20099 发表于 2014-7-11 13:01
应该是酵素妈妈,我的一瓶香蕉皮今年初也长了酵素妈妈,跟您的一样半透明的,不过颜色是偏白色,恭喜您,淡泊! ...

谢谢！

淡泊 · 发表于 2014-7-27 11:22:55

好好学习CJY 发表于 2014-7-27 10:11
非常GOOD，很漂亮！！
我看看你用来装成品酵素的桶，昨天刚好在超市有看到，是PP材料的，你是用来装食用酵 ...

有酵素妈妈的这个盒子是从超市买的带密封盖的食品盒，很小的，我只是用来做个试验看能不能长出酵素妈妈来，长不出来也不至于弄坏了很多酵素，弄成了就更好。我装食用成品酵素和做酵素都是40斤的大玻璃瓶子。

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