DIY柚子茶成果展示

淡淡836

看得我口水直掉,怎样制作呢,特别是凌霜制作的柚子酵素.

jnyjh

凌霜 发表于 2012-11-28 17:01
（今天提交图片总是出问题，影响了文章的连续性，等情况好的时候再调整吧）

我说一个方法很简单，就是用刮皮器只刮外层皮，简单、快，而且很薄的皮{:5_128:}
我的柚子因为我需要皮，把没有皮的柚子放那里没有人吃，现在和石头一样硬了{:5_120:}

jnyjh

凌霜 发表于 2012-11-28 17:04
四、小摩女制作的柚子茶果酱般，融合的很好！果酱的秘密：是用料理机打碎了的。

     第二次制作的时候， ...

柚子茶，我就想你怎么会舍得把柚子酵素煮熟呢{:5_128:}

凌霜

淡淡836 发表于 2012-11-28 19:41
看得我口水直掉,怎样制作呢,特别是凌霜制作的柚子酵素.

呵呵，让淡淡等久了。
今天这个帖子发得我几乎崩溃，估计电脑中招了，一回复，论坛就让我重新登录！

柚子茶的制作网上有很多方法，过程挺长，等会把群里朋友夏塔德制作过程加到1楼里。

柚子皮农药或者果腊的去除确实要彻底，柚子清洗时不剥皮，先用盐搓洗表面，然后再用酵素浸泡后，再片皮。片皮是个功夫活，要把白色的海绵体去除干净。皮切细丝，用冰糖熬制，然后再加剥干净白膜的纯柚子肉，再熬制水干，整个过程差不多要三个小时。
  我的柚子酵素，前面步骤一致，只不过就不熬了，直接加等量的蜂蜜秘制，做成1:1的食用酵素。一个月以内就喝完了，目前又做啦！

凌霜

jnyjh 发表于 2012-11-28 20:51
柚子茶，我就想你怎么会舍得把柚子酵素煮熟呢

呵呵，还是雁子了解我！
  是呀，长时间的熬制是为了脱干水分，易于保存，可至少维他命都被熬没有了！

凌霜

jnyjh 发表于 2012-11-28 20:50
我说一个方法很简单，就是用刮皮器只刮外层皮，简单、快，而且很薄的皮
我的柚子因为我需要皮， ...

刮皮器确实用起来方便，群里的青花私语就用的这个方法。没收集到她的图片！

凌霜

甜甜 发表于 2012-11-28 17:41
亲分享下详细的制作方法～

甜甜亲，我就偷个懒了，请见秋翁分享发的
自已动手做柚子茶
http://hbjsjdq.com/forum.php?mod ... 5790&fromuid=85

淡淡836

呵呵，让淡淡等久了。

好东西等得再久也是很愿意的哦,这不,就来了.谢谢哦.{:5_127:}

黄金般的日子

看得好吸引人,我也想试试做呢{:5_133:}

flyingtu

这个不能不做，好喜欢这个味道！