我一个月的环保酵素

顺其自然

琳琅 发表于 2012-6-12 20:50
要小心油除不净会影响酵素质量。

多谢提醒

jnyjh

琳琅 发表于 2012-6-12 20:48
不用。 静置就行。

现在知道了嘿嘿

异象星空

食用酵素加水发酵的还没有试过,以前我做的都是不加水的,下次我也试一试.{:5_127:}

雨后彩虹

异象星空 发表于 2012-6-14 10:31
食用酵素加水发酵的还没有试过,以前我做的都是不加水的,下次我也试一试. ...

请教：不加水的长白膜吗？

异象星空

雨后彩虹 发表于 2012-6-14 13:44
请教：不加水的长白膜吗？

就有一次做的葡萄酵素长了一点点白膜, 可能是葡萄没洗干净吧,
以后做的都没长白膜.

超级简单

我自己在家随便做的桑葚孝素也长了一点白是蒙蒙的东西，不看你们说的，还以为是没做好呢

雨后彩虹

超级简单 发表于 2012-6-14 18:04
我自己在家随便做的桑葚孝素也长了一点白是蒙蒙的东西，不看你们说的，还以为是没做好呢 ...

据说白膜是叫酵素母，是好东西！

雨后彩虹

异象星空 发表于 2012-6-14 17:20
就有一次做的葡萄酵素长了一点点白膜, 可能是葡萄没洗干净吧,
以后做的都没长白膜. ...

那层白膜是好东西，据说是酵素母，我做的1:1的酵素也没长白膜。不知是不是还叫酵素{:5_126:}

异象星空

雨后彩虹 发表于 2012-6-14 19:00
那层白膜是好东西，据说是酵素母，我做的1:1的酵素也没长白膜。不知是不是还叫酵素 ...

还有说白膜是酵素杀死细菌的尸体

jnyjh

异象星空 发表于 2012-6-15 13:10
还有说白膜是酵素杀死细菌的尸体

这种说法是错误的！

细菌的尸体是沉底的，漂在上面的白膜是活性菌种。很明显的一个例子，葡萄酒的发酵过程中，会有完成使命的微生物死去然后沉底，叫酒泥。不要小看酒泥，那可是美容佳品呢