秋翁是这样喝滴：

酵素3 · 发表于 2014-6-5 21:29:56

因为我看到的黑糖都是一大块的，那么请问可否用红糖或蜂蜜替代黑糖，这样可以吗

酵素3 · 发表于 2014-6-7 22:00:38

酵素3 发表于 2014-6-5 21:29
因为我看到的黑糖都是一大块的，那么请问可否用红糖或蜂蜜替代黑糖，这样可以吗 ...

多谢了

袋袋猫_Amy · 发表于 2014-6-8 08:06:26

很清澈啊但我个人感觉吃的糖份有点多，能不加糖更好些

秋翁 · 发表于 2014-6-8 08:53:30

袋袋猫_Amy 发表于 2014-6-8 08:06
很清澈啊但我个人感觉吃的糖份有点多，能不加糖更好些

自己发表于 3 天前的报道帖中的回帖仔细读过吗？
环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403

卡布其若/gz · 发表于 2014-6-9 16:09:33

谢谢

靓月亮 · 发表于 2014-6-9 23:28:41

秋翁发表于 2012-12-28 18:55
九月十日制做的姜酵素于十二月十日成熟了。过滤出酵素清液后其酵素渣秋翁是这样处理的。
...

新手上路，请问秋翁，1:3:10是一斤红糖，三斤水果，十斤水吗？水需要是凉白开吗？谢谢！

芊紫妞 · 发表于 2014-6-12 21:53:23

秋翁老师我有两个问题请教～一，两瓶之间加的热水温度也不能太高吧？太高也一样会破坏营养吧？二，看到您做食用用的是金龙鱼的油壶，那个是PET材质的，感觉食用酵素用这种材质的是不是不太好呢？虽然温医师说是不然塑化剂，但是个人感觉喝入口的，材质还是不放心啊，个人观点谢谢您！

秋翁 · 发表于 2014-6-13 13:05:35

本帖最后由秋翁于 2014-6-13 13:06 编辑

靓月亮发表于 2014-6-9 23:28
新手上路，请问秋翁，1:3:10是一斤红糖，三斤水果，十斤水吗？水需要是凉白开吗？谢谢！ ...

自己发表于 5 天前 的报道帖中的回帖仔细读过吗？
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水(自来水即可)，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。

秋翁 · 发表于 2014-6-13 13:11:55

芊紫妞发表于 2014-6-12 21:53
秋翁老师我有两个问题请教～一，两瓶之间加的热水温度也不能太高吧？太高也一样会破坏营养吧？二，看到您做 ...

“两瓶之间加的热水温度也不能太高吧？”，熟能生巧。
无铅玻璃容器最佳。

wsyjsw · 发表于 2014-6-13 21:14:53

很有意思

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