豆渣素馅包子

坚强的小猪 · 发表于 2012-12-18 14:46:37

一凡都是用什么水果做的啊

一凡 · 发表于 2012-12-18 15:16:17

坚强的小猪发表于 2012-12-18 14:46
一凡都是用什么水果做的啊

苹果

秋翁 · 发表于 2012-12-18 17:48:32

一凡发表于 2012-12-18 11:49
谢谢鼓励

{:soso_e189:}

小红帽 · 发表于 2012-12-19 08:55:43

怎么做水果酵母发面啊？

一凡 · 发表于 2012-12-19 11:17:36

小红帽发表于 2012-12-19 08:55
怎么做水果酵母发面啊？

本论坛有专门的帖子，查查看。

明月 · 发表于 2012-12-19 13:28:14

这么做的包子？求教，我做的包子都没这个形状的，上面那个螺旋的怎么弄呢？

linshi · 发表于 2012-12-20 14:20:27

刚好买了豆腐机，自己能做放心好吃的豆腐了，但每次都剩很多豆渣，也是用来作为素肉馅的，你的分享很值得借鉴，我先学学水果酵母的知识去，第一次听说呢，因为发面食品老做不好，正发愁呢。等以后有空，再来和大家分享：家用豆腐机，自己做豆腐的心得，还有处理豆渣的心得哈，呵呵。

一凡 · 发表于 2012-12-20 20:47:28

linshi 发表于 2012-12-20 14:20
刚好买了豆腐机，自己能做放心好吃的豆腐了，但每次都剩很多豆渣，也是用来作为素肉馅的，你的分享很值得借 ...

豆渣可以用来发白面，也可以发杂粮面，玉米面加入豆渣做成贴饼子很好吃，炒豆渣也不错。

一凡 · 发表于 2012-12-20 20:52:24

明月发表于 2012-12-19 13:28
这么做的包子？求教，我做的包子都没这个形状的，上面那个螺旋的怎么弄呢？ ...

明月呀，我不知道怎么形容才好，就是包子皮里放馅后，左手拿皮，右手一点一点把皮掐成褶皱，大概15到18个褶，包子就包好了那个螺旋也就出现在包子中间了，俗话说，包子好吃不在褶上，说的就是外面那些褶好看，但是没有里面的馅好吃。

ah_ah2001 · 发表于 2012-12-20 21:57:57

我馋了也饿了呢了，馅心好诱人呢来自: Android客户端

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