葡萄做酵素的问题

御龙魔

各位朋友大家好，我做酵素使用葡萄做的，葡萄用粉碎机打碎，发酵过程很快，几天就排出很多气体，就是不知道这样行不行，希望有经验的朋友给予指导，谢谢。（1，光用葡萄做酵素行不行？ 2，打碎的行不行？）

wffqqk

楼主，都可以的，没问题，注意防爆瓶就行。

xydh

呵呵，已经这样做了，还行；如果再做，可以把葡萄籽挑出来，用破壁机打碎；葡萄肉不需要绞碎的。