关于酵素制作过程中的密封问题

点妈

我做了几个小瓶的，都还没产生白膜呢

艾薇

lanqu555 发表于 2012-12-24 15:28
据我的经验，一般的小口瓶子都是要经常放气的，但大口瓶子就不用了。如果不放气，一些小口瓶子会因压力太 ...

说负压呢，不是里面要放气，是要开瓶盖让外面的空气进入瓶内，使内外压力平衡，否则塑料瓶变形严重！

凌霜

如果敞开的话，即使变酸了，也还是会会坏得，如果有害微生物进入的大于酵素益生菌能消化的量，酵素也就变质了。
所以还是密封的好！

lanqu555

凌霜 发表于 2012-12-24 21:12
如果敞开的话，即使变酸了，也还是会会坏得，如果有害微生物进入的大于酵素益生菌能消化的量，酵素也就变质 ...

看到凌霜的回复很高兴！之前好像在“都市农夫”里看到过您，是不是您也在北京郊区买了块地啊？我在怀柔买了两块地，种了不少食用玫瑰，如果您也在北京，欢迎您来指导交流。

凌霜

lanqu555 发表于 2012-12-25 18:41
看到凌霜的回复很高兴！之前好像在“都市农夫”里看到过您，是不是您也在北京郊区买了块地啊？我在怀柔买 ...

呵呵，难道注册名同名啦？我没上过都市农夫论坛，在踏花里偶尔逛逛！
很羡慕你拥有土地，而且还种植了食用玫瑰！我不在北京，不过会有机会去出差。再去的话，要是时间合适，一定联系你，参观你的玫瑰种植园！想想都美！

山外青山

头几天需放气，且慢一点放气，否则会崩出来。

山外青山

头几天需放气，且慢一点放气，否则会崩出来。

天使来了

秋翁 发表于 2012-12-19 14:12
酵素发酵分二亇节段：头一亇月要密封，但要注意要隨时放气，以防瀑瓶。后两亇月密封（必须留足夠的空间）决 ...

不是说头一个月有要经常搅拌吗？如果是这样的话，搅拌就一定要开瓶口。那酵素会坏吗？

西南林木

第一个月，每天放气搅拌，正常开启，不会坏的。

天使来了

天使来了 发表于 2013-3-15 15:36
不是说头一个月有要经常搅拌吗？如果是这样的话，搅拌就一定要开瓶口。那酵素会坏吗？ ...

谢了