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楼主: 苏苏州

酵素腐乳

火... [复制链接]

发表于 2014-8-15 02:36:24 来自手机 | 显示全部楼层

点击链接进入：环保酵素生态市集

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正打算做腐乳呢！明天就开工！谢谢了

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发表于 2014-8-15 11:39:53 | 显示全部楼层

lz请教一下，我的酵素豆腐已经半月了，怎么有好多都碎成渣渣了，怎么回事啊？

点评

啊，谢谢在试一试。发表于 2014-8-15 23:08

是不是豆腐太嫩了。发表于 2014-8-15 12:26

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发表于 2014-8-15 12:52:39 来自手机 | 显示全部楼层

今天我也试做了一瓶比例大概了算

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发表于 2014-8-15 13:45:20 | 显示全部楼层

总结一下，老豆腐要蒸熟了吗，密封一个月？

点评

不需要再蒸的，直接用就行。发表于 2014-8-17 13:50

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发表于 2014-8-15 21:11:51 | 显示全部楼层

感谢楼主

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发表于 2014-8-18 17:05:10 | 显示全部楼层

一定要1个月后才能吃吗？

点评

是啊，现是25天了，想吃了发表于 2014-8-19 16:20

等不及了吗呵呵，越久越好，天气热用不到一个月的，口味还是得自己斟酌。发表于 2014-8-19 15:17

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我爱酷衣尚

发表于 2014-8-18 19:03:05 | 显示全部楼层

我做了，搞错比例盐放多了，都快一个月了，打开尝尝成了咸豆腐了，味道还好。幸亏做了两小瓶，准备再做。

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发表于 2014-8-19 15:12:08 | 显示全部楼层

马上回去弄一瓶

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发表于 2014-8-19 15:31:45 | 显示全部楼层

我今天学着做好一坛了，谢谢苏苏州的好分享。

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发表于 2014-8-19 16:57:25 | 显示全部楼层

感恩环保酵素！感恩楼主！{:soso_e100:}

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