三个月成熟酵素滤出的渣子怎么办？

kxgldg · 发表于 2013-1-2 21:10:27

昨天我也做了姜酵素。请问姜酵素辣吗？还有再复制的话，不打成糊可以吗？

秋翁 · 发表于 2013-1-2 21:57:28

kxgldg 发表于 2013-1-2 21:10
昨天我也做了姜酵素。请问姜酵素辣吗？还有再复制的话，不打成糊可以吗？ ...

不辣。
随你。{:soso_e189:}{:soso_e181:}

kxgldg · 发表于 2013-1-2 22:02:37

秋翁发表于 2013-1-2 21:57
不辣。
随你。

那太好了。不过我可得等至少一个月呢。
另外问个问题，因为我的酵素瓶口比较小，和油瓶差不多大小，加红糖的时候比较困难，加入了长条形的水果倒好加，但不知道到时倒不倒得出来，估计会比较困难。我的问题就是，能不能开始就用水打成糊，然后再加入呢？当然是按1：3：10的配比的。这样的话，发酵会太快吗？

秋翁 · 发表于 2013-1-2 22:11:24

kxgldg 发表于 2013-1-2 22:02
那太好了。不过我可得等至少一个月呢。
另外问个问题，因为我的酵素瓶口比较小，和油瓶差不多大小，加红 ...

这亇办法太好事。{:soso_e179:}{:soso_e181:}

力涂 · 发表于 2013-1-3 07:15:57

物尽其用。。真的很好哦。。。

红太阳 · 发表于 2013-1-3 10:14:39

完全没有浪费

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2013-1-3 11:59:01

第二次完全用酵素渣、不加新鲜水果，我怎么感觉会不好呢，没有新鲜的酵素原料补充，只是将已发酵提取的渣再次发酵，还能有丰富的酵素吗？

秋翁 · 发表于 2013-1-3 14:18:00

咖啡不加糖_2005 发表于 2013-1-3 11:59
第二次完全用酵素渣、不加新鲜水果，我怎么感觉会不好呢，没有新鲜的酵素原料补充，只是将已发酵提取的渣再 ...

我亇人觉得沒问题。    1  ： 3 ： 10
                                 红糖十酵素渣十矿泉水
                                                                        三个月后还是酵素（不可能是别的什么东西）
况且我现在用的正是六亇月的酵素精品（味道、色泽、口味聚佳）{:soso_e113:}

秋翁 · 发表于 2013-1-3 21:04:05

里欧那多发表于 2013-1-3 17:39
昨天开始喝了两次酵素汁液，感觉味道有股馊味，这是正常的吗》请教秋前辈 ...

喝酵素有讲究
http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html {:soso_e189:}

xnz1031 · 发表于 2013-1-5 17:09:19

请教秋翁'环保酵素也可以这样吗'

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