朝鲜泡菜辣白菜制作图

芳芳

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，盐，味精

辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.搅拌


9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹


10.接着抹

11.整棵都抹好了.

12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

13.3—5天后成功

14.装盘了,呵呵~!

荷光者

{:5_116:}{:5_125:}赞一个

鹩哥之家

我每年冬天都做，今年没有咽炎了几乎天天吃，开胃呀。{:5_116:}

芳芳

鹩哥之家 发表于 2012-12-29 12:10
我每年冬天都做，今年没有咽炎了几乎天天吃，开胃呀。

我们这里不怎么吃辣椒,所以我很少做

若水126

{:soso_e179:}赞一个！以前我也这么做过辣白菜，真的很好吃，只是现在天气冷，不爱吃冷菜所以不做了。

点妈

又学了一招，明天就去卖个大白菜

道不远人

{:soso_e163:}{:5_124:}

咖啡不加糖_2005

没有梨行吗？

淡淡836

装盘了,呵呵~!

馋死我了！
楼主的手真嫩啊？如何保养的？白菜为何不一片片掰下来呢？这里头有讲究吗？我也想做哦。

芳芳

淡淡836 发表于 2012-12-29 17:32
馋死我了！
楼主的手真嫩啊？如何保养的？白菜为何不一片片掰下来呢？这里头有讲究吗？我也想做哦。 ...

做这白菜都是整棵或对半切开做的,不会散叶子做的,这样包起来才好包,我的手没特别保养,我就用自己做的护手霜,我还经常去做农活啦,我没感觉我的手特别嫩哦