柠檬酵素和环保酵素

doremifasor

jnyjh 发表于 2013-1-5 09:52
瓶子小瓶口大不密封，所以你看不出有气。但浮在上面的果蔬一定要每天在糖水里面走一下（搅拌或摇晃），不然 ...

我刚刚看到瓶子的内壁，有点水汽~~应该就是瓶内温度升高导致的！！！{:4_110:}

美丽日记

冬天制作酵素发酵很慢，气温低。等待吧{:5_116:}

jnyjh

amata 发表于 2013-1-5 10:15
1:1的柠檬酵素是用的红糖吗？

可以用红糖会发酵的非常好，但色泽和口感不如大冰糖好

jnyjh

香水百合 发表于 2013-1-5 11:35
小瓶口的,我一般封后瓶口,然后把瓶子倒过来放一天,第二天又倒回来,这样果皮更容易吸收糖水,来回几天,果皮就 ...

好方法！

好瓶子才可以这样的

秋翁

amata 发表于 2013-1-5 10:15
1:1的柠檬酵素是用的红糖吗？

1：1的柠檬酵素是用水果和红糖（或黑塘）做的。{:soso_e189:}

香水百合

doremifasor 发表于 2013-1-5 11:40
哇，你用什么封口可以封得那么滴水不漏啊？？

柠的盖子都可以啊,我平时做柚皮橙皮这些很轻的,都是这样来回倒几天就全部沉到水里 一般半个月就没什么气可以密封了

jnyjh

doremifasor 发表于 2013-1-5 11:42
我刚刚看到瓶子的内壁，有点水汽~~应该就是瓶内温度升高导致的！！！ ...

分析 的很对