‘’一月酒，二月醋，三月甜酸美酵素‘’错误的言论，...

秋翁

黄星华 发表于 2015-1-6 10:26
接触酵素时间不长，学习感恩。
本人认为基本是对的，简单容易记

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金叶榴櫣

请问前辈三个月以后可以用的酵素如果不全部过滤出来，而是用时才倒出来的话，时间长那瓶酵素会坏掉吗？谢谢！

秋翁

金叶榴櫣 发表于 2015-1-7 00:29
请问前辈三个月以后可以用的酵素如果不全部过滤出来，而是用时才倒出来的话，时间长那瓶酵素会坏掉吗？谢谢 ...

三个月以后可以用的酵素如果不全部过滤出来，而是用时才倒出来的话，时间长那瓶酵素不会坏掉。

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

金叶榴櫣

秋翁 发表于 2015-1-7 07:37
三个月以后可以用的酵素如果不全部过滤出来，而是用时才倒出来的话，时间长那瓶酵素不会坏掉。 ...

谢谢前辈指点:handshake

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第一个月有氧发酵产生的是二氧化碳和水，怎么变酒精了呢

nms141319

学习了，谢谢分享！！！！！