阴错阳差，竟发现酵素制作的一个秘密

田园农夫ONE

小叶苦丁 发表于 2013-1-22 08:52
我的酵素也是有的清澈透明有的就很粘浑浊，但测PH值都在3`4之间，对于不清澈的我还一直在怀疑其功效，因为 ...

冬天发酵3个月肯定不够（有暖气的可能例外).

田园农夫ONE

小叶苦丁 发表于 2013-1-22 08:52
我的酵素也是有的清澈透明有的就很粘浑浊，但测PH值都在3`4之间，对于不清澈的我还一直在怀疑其功效，因为 ...

冬天发酵3个月肯定不够（有暖气的可能例外).

明月

论坛里有一个酵素跟糖关系的帖子，里面证实不放糖的酵素效果很差

五香糯米

好像没有听到过这个说法呀.

飞雨净尘

你是在怀疑乐素昆博士研究30多年的经验之谈吗？酵素的效果因人而异，但是，最终的目的都是一样的——对健康百利而无一害！你要是擅自改动制作的比例，恐怕只能是画蛇添足，敬请三思{:soso_e160:}

jastin

lanqu555 发表于 2013-1-22 12:17
我信北京密云，是在密云的华远市场。在哪个城市都会有食品批发市场，而且在市场里，各商家的价格还都不一 ...

我在北京海淀，你买的是袋装的京糖的吗？

lanqu555

jastin 发表于 2013-2-28 22:09
我在北京海淀，你买的是袋装的京糖的吗？

是袋装的红糖，一袋一斤的，3元6角。

ymnlgh

lanqu555 发表于 2013-1-17 13:02
使用酵素以来，总感觉酵素的功效很不确定。似乎有时非常有效，有时又感觉没有作用。只是听说粘稠密的酵素效 ...

我发现用榨汁后的渣做酵素会比用刀切的粘稠

HONG

我觉得用苹果、梨、柚子、柑橘皮做出的比较黏，芦荟、西瓜做的就清亮。而且黏稠的渣比清亮的渣去污力更强。我更偏爱黏稠的。

lanqu555

HONG 发表于 2013-2-28 23:14
我觉得用苹果、梨、柚子、柑橘皮做出的比较黏，芦荟、西瓜做的就清亮。而且黏稠的渣比清亮的渣去污力更强。 ...

偶也有同感，好像粘稠的确实效果更好。