DIY酵素经验点滴

蓝丝带 · 发表于 2014-7-28 01:08:58

谢分享

快乐每一天 · 发表于 2014-7-28 08:59:57

谢谢分享！

琥珀芊芊 · 发表于 2014-7-28 10:07:29

学习了，谢谢，辛苦了楼主

duyue · 发表于 2014-7-28 19:46:10

wujx46 发表于 2014-7-27 09:51
很全面，赞同。
不过有几点，略有认识不同，讲下供参考。
一、关于酵素稀释问题，乐博士与温医师，都认同顺 ...

"水封坛大概是目前我认识到的经历过的，最好的酵素制作容器。不会爆出，但能彻底密封。"
但酵素的制作时间太长，一直要为水封坛的封口加水是很麻烦的一件事。

清水清 · 发表于 2014-7-29 09:16:18

duyue 发表于 2014-7-28 19:46
"水封坛大概是目前我认识到的经历过的，最好的酵素制作容器。不会爆出，但能彻底密封。"
但酵素的制作时 ...

虽然这是个问题，但并不是太大的问题。我现在都是6个月分离出成品，其中也就是隔三差五地续水与清理替换蓄水。如果把它当成乐趣，你不会感觉麻烦。
还有个替代方案是：发酵安静后，可用多层保鲜膜，对内坛封口，并用缠绕带反复缠绕封死！保证万无一失。

蓝丝带 · 发表于 2014-7-29 10:59:20

再来学习

nancy1680603 · 发表于 2014-8-4 10:44:14

写得非常全面，学习了！

积雨云 · 发表于 2014-8-4 11:14:22

可我1:1000的放久后会发现有漂浮物,白色的,透明的片状,都不知还能吃吗?

tend · 发表于 2014-8-4 23:45:03

认真学习了，很涨知识。

刘莎小贝 · 发表于 2014-8-5 07:28:45

酵素是时间的产物

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