不算老手，但也说说做酵素的体会

印印 · 发表于 2014-3-2 07:39:09

感谢分享，赞赞赞

雪松 · 发表于 2014-3-19 21:47:20

lanqu555老师请指点：我去年10月第一次自制了一些葡萄酒，一个月后葡萄酒制作成功，口感非常好。但是、由于没有经验口未封好，现在变成醋了非常酸。请问各位专家：她还会继续发酵吗？能变成酵素吗?

我很安静 · 发表于 2014-3-19 22:06:53

楼主你好，请问南瓜是用青南瓜还是黄南瓜呢？去年有做过一次南瓜的，结果发酵好臭。

兔子菲 · 发表于 2014-4-29 17:31:35

说的有道理

快乐的小蜜蜂 · 发表于 2014-6-24 15:33:03

只有在45度以下没有问题，现在是夏季没有温度的问题，冬天的发酵速度可能稍慢些

Middle2006 · 发表于 2014-6-24 16:25:14

哈哈,看了楼主的介绍更加可以放心大胆的做了

能空 · 发表于 2014-8-2 16:09:23

flyingtu 发表于 2013-1-23 22:10
关于味道口感问题：自从8月19日做第一桶环保酵素开始至今实践当中。
1、地瓜叶：一、二个月的时候味道很不 ...

请问南瓜的口味是不是不酸了，麻烦你能仔细告诉一下吗？闻着什么味，喝着是什么口感，谢谢了，我也准备做一罐南瓜的。

tt634133 · 发表于 2014-8-12 13:02:19

很受益学习中，感恩大家的无私分享阿弥陀佛

喵星人北鼻 · 发表于 2014-8-12 17:46:05

赞～

胆小鬼 · 发表于 2014-8-13 22:05:59

是单一的南瓜做的吗

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