自制食用酵素的咨询

鸣悦清馨

  想问下大家，能不能所有的食用酵素都不去皮和核，像石榴、芒果、柚子等，会不会影响口感

CJZJ

我想像石榴皮应该会影响口感

秋翁

情况不同区别对待，材质留核给成熟后过滤带来麻烦不提倡；味道好的果皮可以单独做调味酵素偹用；萝卜皮气味冲最好不要与其他材质混搭…{:soso_e112:}

鸣悦清馨

秋翁 发表于 2013-1-26 07:50
情况不同区别对待，材质留核给成熟后过滤带来麻烦不提倡；味道好的果皮可以单独做调味酵素偹用；萝卜皮气味 ...

谢谢，味道好的果皮一起做，味道不好做环保，像石榴也没法去核，太难了哦

秋翁

鸣悦清馨 发表于 2013-1-26 23:59
谢谢，味道好的果皮一起做，味道不好做环保，像石榴也没法去核，太难了哦 ...

石榴单做{:soso_e112:}