DIY健康小零食 远离添加剂

北极★红星

远离添加剂，DIY健康小零食，
      引导语：适度吃零食有利身心健康，特别是女性朋友，开心的时候吃，不开心的时候也吃，吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除；处于成长阶段的孩子也容易在饭前产生饥饿感，这时候也需要有适当的零食来补充能量；白领们在平时的工作中脑力和精神上都处于超负荷状态，平时又没有时间好好进餐，因此，零食也是办公室里必不可少的东西。但是各种添加剂让人望而生畏。我们何不DIY呢，实惠又放心，小编特意搜集了几种零食的做法，欢迎大家学习...



      【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆

      山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样可助消化。山楂还可以治疗痛经、月经不调，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂可真是宝哈~


      材料：山楂2000克，白砂糖250克。

      做法：

      1.山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。

      2.山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。

      3.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。

      4.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。

      5.烤盘里刷一层薄薄的油。

      6.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。

      7.烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。

      8.把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。



      小贴士：

      1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。

      2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

      3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。

      4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。



      【金桔蜜饯】家庭自制可以预防感冒的小零食

       金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。因为果皮中含有大量的维生素C，所以常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。

      原料：金桔400克 水500克 冰糖125克 盐少许

      做法：

      1.将金桔依次用清水洗净

      2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

      3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖

      4.开中火，煮至冰糖完全溶化

      5.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开

      6.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀

      7.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明



      8.此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火

      9.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液

      10.摊开放在大碗中，放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可

      小贴士：

      1.在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味

      2.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好

      3.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水

      4.高火微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可



      【干煸红薯】红薯变身健康磨牙小零食

      习惯了红薯的常规吃法，今天给大家介绍一种红薯新吃法，干煸红薯。就是把红薯切成片，晒干，然后用盐和花椒进行炒制，香气诱人的椒盐味渗入到甜丝丝的红薯中，吃起来又香又脆，令人百吃不厌，做的时候用白瓤，黄瓤和红瓤的都可以，黄瓤和红瓤的更甜一些。也可以把红薯蒸熟，切片，晒干再进行炒制，也很好吃哦。

      原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许

      做法：

      1.红薯洗净，去皮。

      2.切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。

      3.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。

      4.洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。



      5.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。

      6.盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。

      7.再放入花椒，反复翻炒，炒出香味。

      8.红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊。

      9.反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火。

      10.炒至红薯微微泛黄就可以了，关火。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，薯片就不脆了。焖完取出，凉晾即可食用。



      【麻辣花生米】零食亦可下酒

      材料：生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒

      配料：盐，椒盐粉，食用油

      做法：

      1，所有食材准备好。

      2，花生米用温开水泡半小时。

      3，鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

      4，锅内倒适量食用油。

      5，倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。

      6，锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。

      7，将花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。



      8，放干红椒花椒下锅炒出香味。

      9，调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。

      10，大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。

      11，等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

      小贴士：

       1，如果你是第一次做，没有经验，而且对炸制花生米是否熟没信心，最简单的就是，用筷子夹一个尝尝。如果花生米不软不粘牙切带着微微的脆，即可关火了。

      2，如果你想更辣一些，可以将辣椒切开，或者多加些干红椒即可。

      3，喜欢其他口味的，还可以放其他的粉，譬如胡椒粉，孜然粉，五香粉等等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。

      4，要凉锅凉油凉的花生米下锅，最好油没过花生米，这样在炸制的时候，油不会溅到身上。



      【香辣薯条】怎么吃都不够

      主料：土豆2个

      配料：白芝麻少许（熟的）、干淀粉适量

      调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许

      做法：

      1：原料土豆2个。

      2：土豆洗净，削去外皮。

      3：切成手指粗细的土豆条。

      4：锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。



      5：煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。

      6：然后捞出充分控干水份。（可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份）

      7：土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。

      8：锅中热油，油7成热时，下入土豆条。

      9：炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。

      10：炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。

幸福豆

很爱看红星的贴子，每次总有重大的收获。{:5_116:}

黑龙江_西方极乐

太漂亮了  感恩

jnyjh

这个果丹皮一定好酸，我糖比这个多做出来都好酸{:soso_e113:}

@木子@

学习了，呵呵！{:soso_e178:}

五香糯米

想吃,特别是那个红薯的,哈哈

秋翁

      
       真材实料，无地沟油、无添加剂、无色素、无防腐剂，香喷喷，令人埀涎三尺！
                        
                          

接天莲叶

很好，借用了，谢谢！

西南林木

这几味零食我都喜欢，收藏了，过年来做做。

喜福多多

{:soso_e102:}