自制各种水果酵素（网络转载）

姜红茶

水果酵素能改改进体质 ， 增进健康 ， 消除头痛 ， 肩痛 ， 疲劳失眠 ， 腰痛 ， 食欲不振 ， 身体虚弱 ，贫血 ， 生理不順 ， 不孕症 ， 痛经 ， 更年期综合征 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港脚 ， 禿头 ， 便秘 ， 哮喘 。mungchacha.com8J*? a#M&L9G*@0v0f:l

注 ：怀孕的人不可以喝酵素 。

1.自制酵素具有调整体内环境作用.

可使体液, 血液变成弱碱性, 提高肠的蠕动, 增加肠的細菌.
有助於于消化易的分泌, 促进消化. 强化体内的抵抗力.

2.免疫力强化作用:

增强对病原菌的抵抗力. 有句话说-感冒为万病之源, 饮用自制酵素的人不易羅患感冒.
即使羅患, 也能迅速治好.

3.分解作用:

可分解疾病患部和血管内堆积的脏或污垢, 把它们彻底清扫干净. 并可预防肠内异常发酵,
顺利分解食物, 促进新陈代谢.

4. 血液净化作用:

将血液中的老费物质排出体外. 促进血液循環环, 将粘稠的血液净化为清新的血液,
并将新鮮的血液送进身体各器官, 使机能活化.

5.细胞环原作用:

促使细胞的新陈代谢活性化, 增強强生命力. 使脆弱的细胞恢复健康, 促使细胞恢复年轻,
防止老化.

香蕉
香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。（资料：维基百科）
材料 (供小瓶制作）：
香蕉 7 只
柠檬 2 颗
*我没有柠檬，所以加了橙肉片糖 400g
做法如下：

• 把香蕉和柠檬先洗净涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下曬乾 。
• 把香蕉連皮（也可去皮） 切薄片，柠檬连皮切薄片。
• 先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。
• 再铺上全部的柠檬。
• 再铺上全部的片糖。
• 不要太滿，留下 空間。
• 把蓋子稍微蓋上， 不需太緊，讓酵素可透透氣。
• 放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發酵久點），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣濾掉就是我们的香蕉酵素了 ！
• 制好的酵素可放在冰箱里保鮮， 飲用时把2-3湯匙酵素加入1杯开水。
  
  

黄梨奇异果酵素

功能：清肠美白
材料：
黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。
功能：
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
柠檬酵素
材料： 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒

基本做法：
1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。
2. 冰片糖切成小块。
3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。
4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25ºC阴凉处。

青苹果酵素
功效    ： 美容去脂
材料    ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个
食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片


芦荟酵素
功效 ：排毒消炎
材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器    ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：芦荟去除外皮取肉


黄梨酵素
功效    ：消化除劳
材料    ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒
容器    ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片


葡萄苹果酵素
功效    ：预防感冒
材料       ：葡萄1.1/2KG， 苹果2-3粒， 用2/3包的冰片糖， 柠檬3-5粒
容器       ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片


火龙果酵素
功效    ：补血抗老
材料    ：火龙果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包， 柠檬2 粒
容器       ：1 litre 大玻璃罐1个

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木瓜金桔酵素

材料：
青木瓜300g；金桔100g
有機糙米醋520ml
Oligo 900 純寡糖粉90g／15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙）
椴樹花蜜250g／四份之一罐

做法：
1.將青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。
2.把准備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。
3.把3份的材料都放置好后，將有機糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期后即可飲用。發酵2～3個月效果更佳。
4.飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。


党参北芪苹果酵素
功能：
补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）
材料：
党参50g
北芪20g
红枣50g
枸杞子50g
青苹果3粒（500g）
Oligo 900纯寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900纯寡糖浆15汤匙）
椴树花蜜250g或1/4罐


容器：
800至1000ml

食材处理：
将红枣切开，党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干，切块搅汁。

做法：
1.把药材逐一放入瓶中。
2.将青苹果汁连渣倒入瓶中。
3.加入椴树花蜜与纯寡糖粉（或纯寡糖浆）至8分满，等待发酵30天。
注意事项：
1.党参、北芪属于根茎类药材，需要1个月时间才能完全发酵，发挥功效。



酵素必成10个秘诀

1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。食材
2.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。过程
4.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
8.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。糖量
9.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

眺望风景

我昨天刚做

紫怡儿

载下来慢慢学习

孙兆萃

家里现在最缺的是瓶子，休息了多买一些。这些酵醇素不但可以吃。可以用，就是那么放着都会产生对身体有益的阴离子{:soso_e179:}

lili201108

厉害啊，可以不可以煤气上加热一下啊

墙裂支持环保

咦这些水果酵素不用加水的吗？

天心

收藏了，越看手越痒，可惜缺瓶子。

快乐每一天

学习了。谢谢！来自: Android客户端

智达志

值得参考一下！{:soso_e128:}

优优鱼810409

片糖没有呀。可以用冰糖代替吗