【分享】我的酵素

大漠如雪

初识酵素

认识酵素纯属偶然。

第一次做酵素是在电视塔那的农夫市集，当时其实很好奇市集是什么样的市场，结果去了才发现是单元房子。里面陈列着各种有机产品，大家在里面做旧物利用的手工。看我来了，晓晓、虎妈、暖洋洋等热心的朋友让我去外边水果店要些水果皮，我记得我要的是菠萝皮，然后手把手教我制作酵素，那天，清洗油桶子生怕洗不干净，我摇的胳膊都酸了。做好的这桶酵素，我们叫他爱心酵素。

回到家后，找机会找到菠萝皮，带着米妈给的红糖，开始了自己的酵素之路。

今天出差在外，暂且写到这里，回头我降慢慢讲自己制作酵素的情况补充上去，不夸大，不迷信，不拒绝，以期用客观的心态体验、分享酵素的种种。

大漠如雪

大漠如雪

废弃有油桶子清洗方法

    清洗材料（任何一种即可）：1、洗洁净和酵素1:1后稀释10倍左右，加碎蛋壳。2、洗洁精稀释加沙子。3、淘米水。
    清洗步骤分三步：1、将油桶倒置一段时间，使余油尽可能流尽。2、将配有洗洁精和酵素（或别的清洗材料也可）倒入桶子，拧紧盖子，正、倒各放一段时间。3、剧烈摇动，倒出清洗的液体，自来水洗净备用。    实践发现，如果将油桶的余油倒出后继续倒置放几天，桶子会很干净！我有好几个桶就这样放后随意把桶口抹干净就做酵素了，根本不用再清洗。其实新用过的油桶，倒置几十分钟已经很干净了，我经常这样用。

秋翁

全国各酵友分享的使用效果http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 43&fromuid=1403

椰子王国

学习了 自己动手 丰衣足食

taoni

你  是 外星人 吗    居然 不知到  集市

荣欢

用心感恩！

大漠如雪

秋翁 发表于 2014-7-31 09:52
全国各酵友分享的使用效果http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12743&fromuid=1403 ...

谢谢版主！

大漠如雪

自用酵素比例计算公式

    结合酵素的比例计算，我用电子表格设置了公式，觉得使用很方便，一个是根据容器容量计算各个组成的公式，一个是对于大容器多次加入材料，根据每次的材料量计算的公式。不知为什么，无法上传，不知电子表格如何上传，请高手指点。

大漠如雪

taoni 发表于 2014-7-31 18:50
你  是 外星人 吗    居然 不知到  集市

接触的晚，见笑了！

大漠如雪

酵素比例计算器，电子表格无法上传，做成压缩文件后看能否传。这个计算器功能比较全，看懂的话做酵素的比例问题及分多次做根本不是问题。


公式一是新鲜材料的酵素计算，1：3：10的比例；
公式二是干材料的酵素计算，1：1：10的比例；
公式三是果醋（比如橄榄）的酵素计算，1：1：1的比例；
公式四是糖醋蒜汁的；
公式五是豆腐乳的；
至于不老方，是按不老方的配方，唯独没有盐，因为不知道酵素里面有盐了会是什么反应，这个问题好解决，做好后喝的时候临时加点盐即可；五行酵素，是按照五行蔬菜汤的比例设置。