为拜访乐素昆博士征集问题

cathywhm

补充一个大家忽略的问题：食用酵素发酵到什么程度，糖份转化比较充分，糖尿病可食用？
辛苦点妈！

絲、￣薆

你好我想问女孩子在经期可以喝酵素吗？感谢点妈

惠恒-丽华

cathywhm 发表于 2013-2-16 20:13
补充一个大家忽略的问题：食用酵素发酵到什么程度，糖份转化比较充分，糖尿病可食用？
辛苦点妈！ ...

点妈昨天应该已经起程了。酵素是时间的产物，时间越长酵素品质越好，那糖份转化就越充分了。糖尿病人可食用1：3:10方法制作的酵素，不建议食用1：1制作的酵素。论坛里有专家这方面的酵素知识，请多阅读:victory:

惠恒-丽华

絲、￣薆 发表于 2013-2-16 21:50
你好我想问女孩子在经期可以喝酵素吗？感谢点妈

楼主在贴中说是初七起程，那昨天应该已经出发啦。酵素不是药，但有调理身体自癒能力，不会有影响身体不健康的作用。论坛及群友们已经实践体会了，酵素对月经不但没影响，而且还调整了月经不调的毛病。

zlc3535

惠恒-丽华 发表于 2013-2-17 07:52
点妈昨天应该已经起程了。酵素是时间的产物，时间越长酵素品质越好，那糖份转化就越充分了。糖尿病人可食 ...

请问，什么时候回来啊

惠恒-丽华

zlc3535 发表于 2013-2-17 08:06
请问，什么时候回来啊

不好意思！点妈帖子里只说了启程日，没说回来的日子，不过，相信点妈一回来就会报告好消息的，等着关注她吧:D

zlc3535

谢谢你啊{:soso_e113:}

惠恒-丽华

zlc3535 发表于 2013-2-17 09:47
谢谢你啊

不客气！

shl

很遗憾，我的问题提晚了，带不去了。怪我没注意点妈的启程日，不过也给列出来，点妈把不准在泰国上网呢？
1，        比如封盖发酵了两年的酵素，当做酵素母液时，是还活着的微生物在起作用还是酵素在起作用？
2，        做好的水果酵素，比如6个月以后的酵素，一般含有多少种微生物，还是只剩下醋酸菌了？
3，        残渣里面是否也含有酵素，加热的话不就失去活性了吗？
4，        1：3：10比例制作的酵素，是由微生物发酵产生的酵素还是植物细胞增殖产生的酵素，还是两者皆有之？
5，        制作酵素有温度要求吗?什么样的温度最好？

Tanya

好多有代表性问题,都是实践中碰到的.学习了.