制作酵素过程中问题集中提问及阿旺老师给出的解答

惯着它

太详细了  谢谢

惯着它

太详细了 谢谢

蓝色的梦

我也用的是自来水。

惯着它

我好像放错啦
十斤的容量  放了6斤水、2.5斤水果、0.8斤红糖。
请问没事吧？如果不行的话，怎样补救呢？

谢谢啦

ytyyc

{:soso_e163:}真好的贴子，谢谢

左手画情

酵素治疗褥疮的使用方法谁知道？请赐教

Keren

学习了！

莉莉

真心好，谢谢，受益

般若悠悠

看看这个才是正宗啊。
    甘蔗糖蜜糖蜜的营养特性 　糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%－36%，其他糖约12%－24%　糖蜜的矿物质含量较高，约8%－10%，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg。
　　将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。这种第一糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜。一般单称糖蜜指的就是废粮蜜，可用作食物或饲料，也可用于发酵工业的原料。

  在水的选择上，最好是无污染的泉水。其次是过滤后的净水。白开水和矿泉水都是最次的选择。不能用自来水来做食用酵素，也是出于安全考虑。因为自来水中有很多化学成分。最好的就是泉水。对于水份大的水果，或者使用蜂蜜来发酵的，可以不用加水。

以后懂了。

阳光每天灿烂

很清晰，很详细。{:soso_e113:}