制作的酵素成粘稠状

花若怜，落在谁 · 发表于 2013-10-3 22:11:39

隆美尔发表于 2013-10-3 11:43
做好后还是比其他的酵素粘稠，但不影响使用。

谢谢啦。

☀太阳☀ · 发表于 2013-10-13 20:17:37

吃喝不愁jiang 发表于 2013-2-15 08:18
我家北京房山您哪？糖是果皮水发酵的食物或者说是催化剂，粘稠时因为果皮中的油分含量高这是好事但必须补 ...

发酵过程中一直得放气，我这一会就得一放，晚上睡觉怎么办啊不会爆了吧

一杯茶 · 发表于 2013-10-31 16:15:37

{:5_126:}我还没做呢，正学习。这帖子太有用了。谢谢！

沁心 · 发表于 2013-11-5 22:36:21

我做的柚子皮环保酵素也是这样我用的全是柚子皮现在都半个月了还是很稠

嫣然。。。 · 发表于 2013-11-12 15:34:48

我用柚子皮做的，三个月后非常粘稠，一块一块的，象以前做的红茶菌，只过滤出少少的水

咪咪格格2011 · 发表于 2013-11-12 18:42:42

嫣然。。。发表于 2013-11-12 15:34
我用柚子皮做的，三个月后非常粘稠，一块一块的，象以前做的红茶菌，只过滤出少少的水 ...

你是不是都不搅拌啊，是不是长酵母了

libo3557 · 发表于 2013-12-20 10:52:56

一杯茶发表于 2013-10-31 16:15
我还没做呢，正学习。这帖子太有用了。谢谢！

偶用柚子皮做的酵素，比例是1：3：10，已经一个月了，也是非常粘稠。继续观察中。

溪声尽是广长舌 · 发表于 2014-1-27 16:25:57

我看的都有些晕了,但是呢,我记得这个就是坛子里说的酵素妈妈啊,我还专门请教过,我做的酵素大多数都长这个果冻似的东西,没到一个月也有白膜了,也就是说果冻和白膜都出现,我也搅拌放气的
哪位前辈来解释一下

beibei_world · 发表于 2014-2-19 21:08:16

啊，我都看晕了。我刚第一次做，特意切得很细碎，不知道会不会出现大家说的情况。。。

/瓢虫花朵 · 发表于 2014-2-20 00:10:27

吃喝不愁jiang 发表于 2013-2-15 08:18
我家北京房山您哪？糖是果皮水发酵的食物或者说是催化剂，粘稠时因为果皮中的油分含量高这是好事但必须补 ...

原来是这么个情况啊！学习了！

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