自制食用酵素（图片说话）

骑着乌龟上高速

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骑着乌龟上高速 发表于 2013-3-9 20:02
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不放糖的食用酵素建议出汁高的水果搭配出汁率低的水果，把出汁率高的水果捏碎，尽快把糖融化，有利于发酵。

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黑桑葚的功效与作用
黑桑葚是桑葚中最常见的一种，那么黑桑葚的功效与作用有哪些呢？黑桑葚自古以来就是养生的良药，并有“民间圣果”的称谓。下面我们就来看看黑桑葚有哪些具体的功效与作用。
黑桑葚简介
黑桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5倍，是葡萄的3倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
中医认为黑桑葚性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
黑桑葚的功效与作用
1、 防脱生发
科学研究表明，黑桑葚有增加皮肤（包括头皮）血液供应，改善血液循环的作用，因此他对于头发有一定的营养和保健作用。因为人的头发很多时候脱发都可和头皮的血液循环不强有一定的关系，所以吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。
2、 改善脾脏功能
黑桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
3、 促进消化
黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用黑桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
以上就是我们对黑桑葚的功效与作用的一些解答。黑桑葚虽然相对于苹果香蕉等大众水果相比并不是那么的引人注目，但却是一种营养丰富，保健作用尤其突出的水果，因此食用的意义还是很大的。

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如何判定优良的酵素？
　经过发酵的天然果菜、青药草，因为营养转化成种类繁多的氨基酸，成为活化人体细胞的元素。将酿得的酵素液体装入瓶罐内，然后长期置放于冷冻库内观察，可以发现不同营养的酵素有不同的反应，其中以桑椹果酿制的酵素能量最为强大，也最为温和。适合各种体质的人服用。桑椹酵素的液体在冷冻室内不论时间多长久，它都不会完全结晶，拿出冷冻库外很快的会发现它的流动性如故。长期服食这种酵素一经吸收到血管内，可以清除血栓并在冰天雪地里让血液正常的循环到末梢神经，如冬天手脚、耳朵等末梢位处容易冰冷的人，桑椹酵素可谓为人间的琼浆玉液。不论何种酵素其原液甚至经过稀释的，放置在冷冻室内即使结成冰晶状，它的结构还是呈松软状的，不会像一般液体经冷冻后就变得很坚硬了。不过，经冷冻后没有呈现与桑椹酵素相同流动性的反应，并非表示它就没有价值、功用，不同营养的氨基酸还是我们身体的最爱。

骑着乌龟上高速

好好钻研

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我在砖研环保酵素

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桑葚酵素 发表于 2013-3-11 07:44
水果酵素个人感觉没必要做 1:1 的 ，首选 糖真的过饱和了，全都沉淀在下面，根本起不到作用哦。到是你 ...

大概1：3左右，都已经很甜了。多点少点看水果含糖量。这个比例口感不错。

610719840

感谢ICE ，学了很多有用的东西

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610719840 发表于 2013-3-11 16:40
感谢ICE ，学了很多有用的东西

不客气，一同学习。