自制食用酵素（图片说话）

ICE · 发表于 2013-5-14 22:28:14

加州牛肉面发表于 2013-5-14 16:53
我也学楼主1：3的比例做了瓶杂果酵素，第五天了才开始比较明显地胃气泡。 ...

和温度有关系

淡定 · 发表于 2013-5-15 16:44:21

楼主真是个有心人呀，我想做桑葚食用酵素，要注意什么呢？我家有几袋产妇红糖，可以吗？瓶子是不是最好玻璃瓶呢？还有我没有水果消毒机，必须晾干，不能有水分吗？急切盼望您回复，等着下手呢，先谢谢了

阳光的味道777 · 发表于 2013-5-16 14:09:43

真好！楼主做得好漂亮，看的俺心痒痒滴，羡慕中！俺还木有尝试多果酵素，还是小罐子试验中，主要保肝，整肠，抗癌的，还有助消化的。

向善使者 · 发表于 2013-5-16 17:38:29

强大的楼主，感谢分享，购买器具原料来试试

加州牛肉面 · 发表于 2013-5-16 18:04:18

酵素最上面那些没有泡在糖水里，会不会变坏呀？

ICE · 发表于 2013-5-16 22:55:53

上面那层会有些变色，吃起来涩涩的，口感很差。我都把变色的部分扔掉，大概有半寸--——1寸的的高度

ICE · 发表于 2013-5-16 22:57:37

加州牛肉面发表于 2013-5-16 18:04
酵素最上面那些没有泡在糖水里，会不会变坏呀？

上面那层会有些变色，吃起来涩涩的，口感很差。我都把变色的部分扔掉，大概有半寸--——1寸的的高度

ICE · 发表于 2013-5-16 23:05:15

本帖最后由 ICE 于 2013-5-16 23:09 编辑

淡定发表于 2013-5-15 16:44
楼主真是个有心人呀，我想做桑葚食用酵素，要注意什么呢？我家有几袋产妇红糖，可以吗？瓶子是不是最好玻璃 ...

产妇红糖当然可以了。好东西。食用的酵素瓶子最好玻璃瓶。想想发酵三个月呢，啥塑料瓶能不被侵蚀。再好的塑料瓶也是塑料制品。没有水果消毒机没关系。只要晾干水分就好。做酵素时工具也不要沾水和油，到药店买点医用酒精（浓度75%左右即可）和棉球。能擦拭的就擦拭下即可。

lengluws · 发表于 2013-5-17 16:13:32

教材贴，学习学习

阳光的味道777 · 发表于 2013-5-17 21:56:29

老羡慕滴，漂亮还诱人，我也是先看百度上制作步骤做的，没有加水，感觉很好喝，反正每次就喝30ml。看你做的这么漂亮，心痒痒滴，明天也准备去买大玻璃罐子，做多种水果滴。

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