自制食用酵素（图片说话）

云儿 · 发表于 2013-8-7 23:13:32

马小南_❤ 发表于 2013-6-23 12:58
楼主，葡萄酒是要发酵多久啊？酵素是不是起码要发酵3个月啊？

楼主的酵素是1：3的，和葡萄酒的比例也差不多，葡萄酒和葡萄酵素的做法区别在呢？？好困惑

云儿 · 发表于 2013-8-7 23:13:42

马小南_❤ 发表于 2013-6-23 12:58
楼主，葡萄酒是要发酵多久啊？酵素是不是起码要发酵3个月啊？

楼主的酵素是1：3的，和葡萄酒的比例也差不多，葡萄酒和葡萄酵素的做法区别在呢？？好困惑

左逸之 · 发表于 2013-8-8 09:43:27

楼主好久没有出现了，要继续召唤之啊！！！

楼主不要抛弃我们~~~~~{:5_133:}{:5_126:}{:5_133:}{:5_126:}{:5_133:}{:5_126:}

ICE · 发表于 2013-8-11 18:18:27

本帖最后由 ICE 于 2013-8-11 19:03 编辑

悠然花开发表于 2013-8-7 20:29
你好我也觉得1:1的糖分太多，1：3:10的太酸，口感不好。看了你这贴觉得很有道理，就做了好多1:3的，放的

做好的话会非常好喝，非常漂亮

ICE · 发表于 2013-8-11 19:10:11

好久没来贴吧了，看到好多酵友来留过脚印，抱歉最近事多。今年夏天奇热，连避暑胜地的黑龙江也有几天酷热难耐。我把到时间的食用的都提取出来，环保的现用现抽取。环保的做的特成功，清亮的，有股果香味，（主要是菠萝和橘皮的）。说实在的我今年食用的口感不好，我认为问题出现在红糖上。哪天我上图片。

akon · 发表于 2013-8-13 17:07:44

每一楼都仔细的看过，楼主是个有爱心的热心的人。希望看到楼主更多的片片！

个人中心 · 发表于 2013-8-13 23:37:13

有问题想请教楼主，我想做拌酸奶的酱，看果酱制作方法是水果加糖出水熬煮，但我觉得熬煮会破坏营养成分，我想问下各位前辈为什么酵素1:3的放很久不会坏而看果酱制作说不熬煮就容易发霉

ltwmztm · 发表于 2013-8-13 23:44:15

楼太高了，留下足迹，明天再看

手心里的宝 · 发表于 2013-8-16 12:08:43

ICE 发表于 2013-3-5 20:08
各种水果的药理功能
●火龙果：
1.排毒解毒、保护胃壁；

太强大了，我也要转！！

nike · 发表于 2013-8-20 21:35:27

想跟楼主学习下葡萄酒的做法可以吗？

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