黑豆浆的渣可以做酵素吗？

绿萝儿 · 发表于 2013-2-26 13:49:23

今天早上打了黑豆浆，豆渣能不能做酵素，如果可以的话是做食用酵素还是环保酵素，是可以单独来做，还是可以和其它厨余掺在一起做呢？

梦落芳华 · 发表于 2013-2-26 13:58:48

熟的不行

绿萝儿 · 发表于 2013-2-26 13:59:59

是豆浆机煮熟过滤的豆渣

绿萝儿 · 发表于 2013-2-26 14:11:27

家里还有一些放了两年多的豆子，不敢吃了，可不可以直接做酵素，还是磨碎了来做呢？

【辽】 · 发表于 2013-2-26 14:34:30

绿萝儿发表于 2013-2-26 14:11
家里还有一些放了两年多的豆子，不敢吃了，可不可以直接做酵素，还是磨碎了来做呢？ ...

豆子只要没生虫子没长霉两年豆子也可以吃的

种茉莉泡水 · 发表于 2013-2-26 15:14:15

梦落芳华发表于 2013-2-26 13:58
熟的不行

有这样的说法吗？继续求证

梦落芳华 · 发表于 2013-2-27 13:01:20

种茉莉泡水发表于 2013-2-26 15:14
有这样的说法吗？继续求证

做酵素不是要用生的蔬菜水果之类的吗，熟的豆浆渣就不行了啊

阿黛 · 发表于 2013-2-27 13:20:36

孙福泉老师用没有沾油的剩饭做了环保酵素，荷光者用剩饭也做过米酵素，所以我觉得是可以的。

阿黛 · 发表于 2013-2-27 13:22:15

绿萝儿发表于 2013-2-26 14:11
家里还有一些放了两年多的豆子，不敢吃了，可不可以直接做酵素，还是磨碎了来做呢？ ...

用水发过后再称重后做，豆类做食用需要发酵一年。

Tenox · 发表于 2013-2-27 13:23:06

需要磨碎吧~{:5_116:}

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