酵素能用冰水冲吗

小鬼 · 发表于 2014-8-6 17:46:52

我朋友不太喜欢酵素的味道用冰水冲了还能接受她问我能用冰水冲吗，我从来都是听水温不能超过40度，但是不知道冰水能不能冲！请有经验的前辈指点下呢。还有酵素的最佳存放温度

xydh · 发表于 2014-8-6 23:33:03

本帖最后由 xydh 于 2014-8-6 23:34 编辑

冰水不能，会减低酵素的活性；喝冰水会伤胃这是起码的常识。。。不要为了喝酵素而罔顾基本知识，如果用冰水来冲的话不如不喝可能对你的身体更好！刚开始喝一次量不能太多，几ml就够了，高度稀释口感会有改善；再就是做酵素多选用柑橘类水果，做出来的会很香；人感觉最适宜的温度应该是酵素保存的最佳温度（个人理解），其实常温下保存不会有问题的，想长久保存可以做避光处理。

小鬼 · 发表于 2014-8-9 01:03:15

xydh 发表于 2014-8-6 23:33
冰水不能，会减低酵素的活性；喝冰水会伤胃这是起码的常识。。。不要为了喝酵素而罔顾基本知识，如果用冰水 ...

非常感谢。又长知识了:loveliness:

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