我是这样做柠檬酵素的

xydh · 发表于 2014-8-6 22:40:59

本帖最后由 xydh 于 2014-8-6 22:45 编辑

现在柠檬非常便宜，就在网上淘了8斤，下午到货晚上8点正式开工了。。。平时切柠檬薄片时要把刀磨的飞快，但还是避免不了汁迹飞溅，有时甚至会飙到眼睛里；切完手还感觉涩涩的，汁也有一定的浪费。今天是按以下方式做的，与酵友们分享；历时1个小时40分，比平常省时省力。

把头尾各切一小刀再一剖两开

总重量称好后用柠檬夹把柠檬汁榨到瓶子里（15L）

这是榨完汁以后的柠檬

将柠檬切成小片小块，只要刀有多快，切的就有多快而不用当心果汁飞溅了

7层保鲜膜封口，贴上标签就OK了。左是前两天做的葡萄酵素，右边是青苹果酵素。

107798226 · 发表于 2014-8-7 09:25:28

好漂亮！喜欢！

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-8 14:19:51

柠檬汁是不是也放在里面了？？

xydh · 发表于 2014-8-8 17:55:01

雪逸悠恒发表于 2014-8-8 14:19
柠檬汁是不是也放在里面了？？

是哦，先榨柠檬汁，后切柠檬就非常方便快捷了

没有关系 · 发表于 2014-8-8 23:27:42

{:soso_e179:}

hyici · 发表于 2014-8-9 11:15:39

好办法！

swh306 · 发表于 2014-8-9 14:17:03

打破了传统的习惯，好方法啊。

酵素之女 · 发表于 2014-8-9 15:38:36

谢谢楼主分享,学习了
{:soso_e163:}

定翠 · 发表于 2014-8-9 18:20:45

都是单一的水果吗，为什么不都放在一个瓶子里做呢？

星月灯火 · 发表于 2014-8-9 19:33:51

定翠发表于 2014-8-9 18:20
都是单一的水果吗，为什么不都放在一个瓶子里做呢？

我有很多很多复合酵素了。。。现在水果很便宜，到期了可以单独用也可以做引子参到别的酵素里，也可以使用二次发酵。。。

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