酵素发霉了怎么办

绒绒 · 发表于 2013-3-1 11:01:21

由于去年年底才开始着手做酵素，天气冷了，酵素根本就没有气可放，渐渐地不去管它就放在一边了，也没有搅拌。现在天有点转暖了，昨天突然想起来看看这些宝贝，哇塞，一小瓶矿泉水瓶子的酵素鼓得大大的，打开盖子，酵素都溢出来了。另外一个收藏盒的酵素上面浮了厚厚的长了白毛、绿毛的发霉的果皮，因为没有经常搅拌，有些果皮还敷在水面上，所以接触到空气长霉菌了。我赶紧把它搅拌，让果皮浸到液体里。但是我的一大瓶水果酵素上面也长白毛了，我就不敢去搅拌，也不知道这个水果酵素还能不能吃，还是要转成用的环保酵素？我老公说没关系的，本来就是要长菌，这个是帮助发酵的。我怀疑他的说法，所以问问大家。

阿黛 · 发表于 2013-3-1 11:08:50

长白毛了要把白毛挑出来丢掉，每天记得搅拌，至于到时酵素到期后吃不吃看个人，论坛里也有朋友吃的。

阿黛 · 发表于 2013-3-1 11:09:11

白毛和白膜不一样。

mili · 发表于 2013-3-1 11:38:07

再放点红糖吧

秋翁 · 发表于 2013-3-1 12:35:37

欢迎绒绒来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。{:soso_e142:}
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