我过滤的酵素其中有一瓶像醋

CJZJ · 发表于 2013-3-6 16:59:23

元月20号我过滤了一个20斤容量瓶子的酵素，然后分装在许多的小瓶子里，现在只剩下两瓶了，前天我打开其中一瓶，喝起来非常酸，像醋。跟其他瓶装的味道完全不一样。我发现时瓶盖没有盖好，我不知道是不是没有盖好，空气进入过多造成的。它现在是醋吗？

CJZJ · 发表于 2013-3-6 17:24:30

麻烦版主把我的帖子移到食用酵素里面去，谢谢

jnyjh · 发表于 2013-3-6 19:29:24

是空气进入过多，有利于醋酸菌的发酵造成的，当果醋也不错啊{:5_128:}

CJZJ · 发表于 2013-3-6 23:36:06

谢谢。这下我就放心了。

闲云 · 发表于 2013-6-3 18:51:29

我觉得我的酵素闻起来也有股酸味，到期了本想送些给同事和朋友去宣传一下，把酵素发扬光大的，这下都不好给他们了。

jk1236 · 发表于 2013-6-3 19:37:22

酵素PH值4,不是应该是酸的吗?

jk1236 · 发表于 2013-6-3 19:37:43

那楼主本来喝的是什么味道的呢?

CJZJ · 发表于 2013-6-13 14:54:38

jk1236 发表于 2013-6-3 19:37
酵素PH值4,不是应该是酸的吗?

我刚才测了我的发酸的酵素，PH值在3以内，应该就是醋了。准确地说，是果醋。

CJZJ · 发表于 2013-6-13 14:57:12

jk1236 发表于 2013-6-3 19:37
那楼主本来喝的是什么味道的呢?

酵素的味道兑水后是有点酸，而这两瓶是非常酸，我刚才用试纸测ph值在3以内，应该是醋。

jk1236 · 发表于 2013-7-1 18:32:23

CJZJ 发表于 2013-6-13 14:57
酵素的味道兑水后是有点酸，而这两瓶是非常酸，我刚才用试纸测ph值在3以内，应该是醋。 ...

烧菜用吧.

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册