请问用菠萝玻做环保酵素是不是相对可以放少一点糖？

灵沁宝儿 · 发表于 2013-3-8 11:27:19

如题：请问用菠萝玻做环保酵素是不是相对可以放少一点糖？感谢大家！

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-3-8 13:57:32

请问您能把菠萝富含的糖分算出来吗？还是该怎么放就放吧！

一杯清茶 · 发表于 2013-3-8 14:03:20

其实用淘米水代替清水不用加红糖也可以正常发酵
有人还直接用清水，不过清水没有淘米水发较快些

灵沁宝儿 · 发表于 2013-3-8 14:22:55

一杯清茶发表于 2013-3-8 14:03
其实用淘米水代替清水不用加红糖也可以正常发酵
有人还直接用清水，不过清水没有淘米水发较快些 ...

感谢感谢哦！

蓝色的梦 · 发表于 2013-3-8 14:55:56

我按照比例加入红糖了。按照要求做，做出来的东西质量好些。粘稠。

北国风光 · 发表于 2013-3-8 15:00:27

一杯清茶发表于 2013-3-8 14:03
其实用淘米水代替清水不用加红糖也可以正常发酵
有人还直接用清水，不过清水没有淘米水发较快些 ...

是可以正常发酵，但是效果逊色。

Tong · 发表于 2013-3-8 22:53:57

我一个月前做了一瓶,正常加红糖,现在都已经出酵素妈妈了.还是觉得加好,不是有帖子比较过了没加糖的效果差点吗?温医师也没说富含糖的水果不用加糖.

jnyjh · 发表于 2013-3-8 23:09:29

论坛有贴为证，没加糖的效果没有加糖的效果好

凌霜 · 发表于 2013-3-9 07:42:39

菠萝富含酶，按比例制作，酵素品质更比其它材料强，适当减少糖，得到与其它材料制作一样的品质，不加糖制作发酵似乎也能成，但清洁效果大打折扣，品质降低。看你想得到什么质量等级的酵素！按标准比例是是稳妥的！

灵沁宝儿 · 发表于 2013-3-11 09:41:31

凌霜发表于 2013-3-9 07:42
菠萝富含酶，按比例制作，酵素品质更比其它材料强，适当减少糖，得到与其它材料制作一样的品质，不加糖制作 ...

好的，谢谢凌霜。

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