香蕉皮做的酵素今天来看上面一层黑呼呼的

nicole · 发表于 2013-3-11 09:45:37

上周用香蕉皮做的酵素，今天看了一下上面是黑黑的一层。这个是要坏了的表现吗，还有我做的生姜红枣酵素上面好像长霉了

ddd · 发表于 2013-3-11 11:10:53

香蕉皮很容易被氧化，你自己观察一下是被氧化了还是长霉了。如果只是氧化了就还好了，记得把皮浸在糖水里就不会氧化了。我之前有一瓶香蕉皮没注意就都氧化了，整瓶黑黑的，现在也成了了

nicole · 发表于 2013-3-11 11:27:14

ddd 发表于 2013-3-11 11:10
香蕉皮很容易被氧化，你自己观察一下是被氧化了还是长霉了。如果只是氧化了就还好了，记得把皮浸在糖水里就 ...

是黑色的，没有发现霉点应该是氧化了，这个成功了也是跟其他的一样的颜色吗？还是就是黑色的呀

ddd · 发表于 2013-3-11 19:16:01

nicole 发表于 2013-3-11 11:27
是黑色的，没有发现霉点应该是氧化了，这个成功了也是跟其他的一样的颜色吗？还是就是黑色的呀 ...

液体是带点黄色，不黑

nicole · 发表于 2013-3-12 08:56:41

ddd 发表于 2013-3-11 19:16
液体是带点黄色，不黑

我再继续做观察，谢谢你{:5_127:}

mili · 发表于 2013-3-12 09:06:38

没事没事的哈

nicole · 发表于 2013-3-12 09:21:40

mili 发表于 2013-3-12 09:06
没事没事的哈

恩，可能是自己老觉的没做好，心里作用

mili · 发表于 2013-3-12 10:09:12

nicole 发表于 2013-3-12 09:21
恩，可能是自己老觉的没做好，心里作用

我刚开始做的时候也是这样的有经验了就好啦

西瓜芒果水蜜桃 · 发表于 2013-3-13 20:01:55

我做的香蕉皮也是黑色的但是氺是清澈淡红色的

nicole · 发表于 2013-3-14 09:32:11

西瓜芒果水蜜桃发表于 2013-3-13 20:01
我做的香蕉皮也是黑色的但是氺是清澈淡红色的

我怕坏掉昨天又加了桔子皮进去

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