来呀来呀,看看我的酵素妈妈

Tong

宁静致远 发表于 2013-3-13 12:29
酵素妈妈原来是这个样子呀，好漂亮
我也是3月9日做的一瓶环保酵素，上面还只有零星的一点点所泡呢，是不是 ...

瓶口啊，温度啊都有关系吧.
我们这几天挺热的.

Tong

mili 发表于 2013-3-13 14:03
可以详细说下吗 好漂亮啊

我做的是1:3:10的,比例都是大概的,没什么特别呀.另外有两瓶也快有了,看到薄薄的一片了.没拍照.
每天查看的时候我都会告诉酵素们长得很漂亮,看着它们我特别开心.

Tong

鹩哥之家 发表于 2013-3-13 16:47
羡慕死了，我做了这么多就是没有酵素妈妈。

可能你做的密封好.
我还羡慕你做了那么多大缸呢.

mili

Tong 发表于 2013-3-13 23:44
我做的是1:3:10的,比例都是大概的,没什么特别呀.另外有两瓶也快有了,看到薄薄的一片了.没拍照.
每天查看 ...

你是用什么瓶做的呀 好羡慕你有酵素妈妈的呀
经常搅拌吗 密封性怎么样呀

Tong

mili 发表于 2013-3-14 08:40
你是用什么瓶做的呀 好羡慕你有酵素妈妈的呀
经常搅拌吗 密封性怎么样呀 ...

我用的很杂乱的，玻璃瓶,泡酒瓶,还有保鲜盒都有.
一般都是把露出水面的按下去,稍搅动一下.不过有几瓶的酵素妈妈是后来材料沉淀到瓶底慢慢才出现的,我也搞不懂.酵素妈妈本来都是浮在水面的，有的让我好奇用筷子去挑,结果掉水里去了，然后好象就增厚的很慢,没动过的每天都增厚呢.

mili

Tong 发表于 2013-3-14 09:38
我用的很杂乱的，玻璃瓶,泡酒瓶,还有保鲜盒都有.
一般都是把露出水面的按下去,稍搅动一下.不过有几瓶的酵 ...

好吧 以后沉下去的 我也不去搅拌它了 太折腾了呀

Tong

mili 发表于 2013-3-14 09:51
好吧 以后沉下去的 我也不去搅拌它了 太折腾了呀

似乎经常搅动，不容易有酵素妈妈，连白膜也没有,有了也变没了.
现在想起来，出白膜和酵素妈妈的瓶子,我几乎都不怎么搅动的.

mili

Tong 发表于 2013-3-14 10:11
似乎经常搅动，不容易有酵素妈妈，连白膜也没有,有了也变没了.
现在想起来，出白膜和酵素妈妈的瓶子,我几 ...

谢谢你呀 给我提供那么多有用的信息的 真的
以后我也不搅拌了 随便它怎么了 哈哈
果然我们要互相的沟通呀

Tong

mili 发表于 2013-3-14 11:27
谢谢你呀 给我提供那么多有用的信息的 真的
以后我也不搅拌了 随便它怎么了 哈哈
果然我们要互相的沟通 ...

哈哈，是啊
我想起那瓶生姜酵素，因为搅拌，把长出来的酵素妈妈都给弄没了，现在只留下沾在边边的一些痕迹.

开心素素

感谢分享，知道需要广口不太密封，不过没仔细考虑过搅拌的事，现在想想的确应该如此。因为一直是懒的，根本不搅拌，呵呵。不过，搅拌的确有利于发酵快、不生绿色/黑色霉菌。