急需请教老师，五个月食用蜂蜜柠檬酵素，大家看是怎么...

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-14 22:07:55

五个月食用蜂蜜柠檬酵素，前三个月的时候一直没有长白膜，自从3个月我倒出来一瓶喝了以后，最近这2个月一直长白膜，也没有异味，还是很清淡的柠檬香味，这些天白膜变的越来越多了，我就用一干净筷子从上到下搅拌了几下，可今天一看好多柠檬又浮上来了，白膜也变的越来越多了，白膜和柠檬掺杂在一起，请教老师，看我做的酵素是坏了还是正常的？

这桶是蜂蜜柠檬酵素

xydh · 发表于 2014-8-14 23:38:01

很正常；你倒出一瓶后是大瓶有较大的空间，空气量急增后又在发酵了（有氧发酵）。。。以后如果要开盖大瓶，建议还是一次过滤完全。如果是我出现这个情况，就马上全部过滤出来。

xydh · 发表于 2014-8-14 23:39:37

红糖的做密封很好，白膜很少。

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-15 11:41:01

xydh 发表于 2014-8-14 23:38
很正常；你倒出一瓶后是大瓶有较大的空间，空气量急增后又在发酵了（有氧发酵）。。。以后如果要开盖大瓶， ...

谢谢，明白了

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-15 22:06:45

xydh 发表于 2014-8-14 23:39
红糖的做密封很好，白膜很少。

红糖的没有长白膜

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-15 22:07:21

寒艳茹梦/tp 发表于 2014-8-15 22:06
红糖的没有长白膜

我想等6个多月再过滤出来

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-15 22:09:41

现在已经这样了，是再继续发酵一段时间还是现在就过滤出来呢？

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-25 15:23:39

xydh 发表于 2014-8-14 23:38
很正常；你倒出一瓶后是大瓶有较大的空间，空气量急增后又在发酵了（有氧发酵）。。。以后如果要开盖大瓶， ...

现在已经这样了，是再继续发酵一段时间还是现在就过滤出来呢？

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-8-25 21:33:45

谢谢您，才看到你发的帖子，吃过晚饭就过滤，刚刚过滤完!

蓝丝带 · 发表于 2014-8-26 00:27:48

多谢分享

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