关于酵素妈妈的探索之旅

雨花？语花！ · 发表于 2014-8-16 13:22:37

这几天在论坛看到不少人关于酵素妈妈的描述，心里就很想实践一下，看哪些因素容易产生酵素妈妈。找来几个广口的小瓶子，原来装蜂蜜的，第一个瓶子里用的优质红糖块+葡萄皮+水，由于认为糖多点可能容易产生于是顺手又在比例之外加了点白糖，（听说淘米水也容易产生，但开始忘记了直接加的自来水，就自作聪明加了点糯米，量很少）最后用双层保险膜封口，用牙签戳了几个小孔用于排气。
第二瓶用蜂蜜（比1：3：10的糖量略多一点点）+整颗的葡萄对半切开+水，同样用保险膜封口
第三瓶用白糖（略多一点）+葡萄皮，黄瓜，苹果渣+水，同样的保险膜封口
暂时尝试了这三种，打算不搅拌，直接静置，不知道有没有产生酵素妈妈的可能，后续会不断观察和试验......

佛子睡兰 · 发表于 2014-8-16 19:44:31

祝楼主成功！

荣欢 · 发表于 2014-8-16 23:30:23

只是酵素都是好东西！感恩！

雨花？语花！ · 发表于 2014-8-17 09:31:49

第四瓶红糖+吃剩的苹果芯+淘米水，这次按比例没多加糖，依旧保鲜膜封口。
昨天做的三瓶发现葡萄皮发酵比较猛些，白糖发酵不逊色红糖，蜂蜜发酵比较温和。
只要不产生白膜估计出酵素妈妈还是有希望的，有白膜估计试验就直接失败了的。

雨花？语花！ · 发表于 2014-8-22 17:38:11

今天又加了2瓶
第五瓶红糖+香菇+水，按比例制作
第六瓶红糖+香泡皮+水，按比例制作

雨花？语花！ · 发表于 2015-1-17 15:18:46

葡萄的那瓶是长了酵素妈妈了的，但是是在我往里加了淀粉以后长的，无患子的什么都没加也长了的，手机上的照片都被删了，没法发上来了的。结论是加入淀粉和长过酵素妈妈的酵素水以后，长酵素妈妈的概率非常高。

gaiguo · 发表于 2015-4-7 13:38:40

雨花？语花！发表于 2015-1-17 15:18
葡萄的那瓶是长了酵素妈妈了的，但是是在我往里加了淀粉以后长的，无患子的什么都没加也长了的，手机上的照 ...

感谢您的回馈！

wangpeiyao · 发表于 2015-4-15 11:02:45

今年试了，要妈妈。非常迫切

冰糖黄桃 · 发表于 2015-5-10 07:34:03

马上去加些淀粉，谢谢楼主！

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

关于酵素妈妈的探索之旅

点评

点评