做食用酵素用什么水？

绿萝儿

做食用酵素自来水能直接用吗？还是要凉白开？今天看一个博客上写的用凉白开？我都用自来水直接做的，有没有问题呀？

沁乐纱

我也是直接用自来水做的。我想的是食用酵素要发酵6个月，这么长的时间，就算水里有什么不太好的东西，也早被分解了。