一个月是酒，二个月是醋，三个月是酵素。对吗？？！！

琳琅

       论坛上，QQ群里，大家总会提到“一个月是酒，二个月是醋，三个月是酵素。”这句话。谁能告诉我，这句话出自哪里，有什么依据说明这句话是对的？我想，乐素昆博士也没有说过这样的话。这句话的科学依据是什么？
        酒，醋，酵素，这三种物质，虽然，在形成的过程中都要经过一定时间来进行发酵。但是，我想，它们之间的原理或许有些相通，但并不相似。是酒，是醋，还是酵素，是通过环境等因素，看菌种是如何转换繁衍，并非是时间。难道有些陈酿的酒，你说他是醋吗？或者说，有些陈年醋，就是酵素？？酒，醋从材料上，做法工艺上和环保酵素都有很大的差别。怎可相提并论，混为一谈。
       我们大家都知道，环保酵素是经由台湾传到内地，不能说为了让不了解环保酵素的人，更快的接受环保酵素，而乱下结论。这样，只能让更多的人误入歧途。我们知道环保酵素，对我们大家都有很大的好处，正因为如此，更要严谨。错误的言论，一定要更正。

      我想说的是这句话完全的段章取义。下面我转发一下原话：

       环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。


      我之所以说，是我接触到一位台湾的酵素朋友，他说，乐素昆博士没有说过，“一个月是酒，二个月是醋，三个月是酵素。”这句话。大家看了原文，可以明白的看到，第一个月会有酒的味道出来，但不能说一个月是酒，第二个月可以闻到酸酸的味道，但不能说二个月是醋。这完全是两码事。

惠恒-丽华

谢谢琳琅老师及时批评指正，今天开始我知道“一个月是酒，二个月是醋，三个月是酵素”这句话是不正确的
{:soso__3966681091401505510_2:}

jnyjh

环保酵素专家泰国乐素昆博士的酵素资料http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html

木易杨

你看一下这个
乐素昆博士的食用水果酵素做法
里面制作方法的第11条。
上面写的是环保酵素专家泰国乐素昆博士的酵素资料

所以就认为是乐素昆博士说的，而且温秀枝的演讲视频也说过这样的话
我感觉强调的并不是实质的酒，或者醋，只是说一个月有酒精产生，两个月有醋酸产生，真正强调的是要发酵三个月才能成为酵素。

惠恒-丽华

{:soso_e121:}其实还是我学习不深刻，我也是这里看到的，不知道就是乐博士说的。经过领导们的争论，这下好了，让我明白这话其实没错。

大肚皮

{:5_130:}{:5_130:}

琳琅

木易杨 发表于 2012-7-16 14:06
你看一下这个
乐素昆博士的食用水果酵素做法
里面制作方法的第11条。

你说的那篇文章，我也转发过，但是，我接触过一个台湾的酵素朋友，他说，那句话根本不是乐素昆博士说过的话。一个月会有酒的味道出来，两个月会有醋的味道，三个月出来的是酵素有橘子般的刺激气味。

下面这段是原话。
环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。

琳琅

惠恒-丽华 发表于 2012-7-16 15:10
其实还是我学习不深刻，我也是这里看到的，不知道就是乐博士说的。经过领导们的争论，这下好 ...

环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。

琳琅

jnyjh 发表于 2012-7-16 14:05
环保酵素专家泰国乐素昆博士的酵素资料http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html

环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。


上面这个才是原话。只是说，环保酵素发酵的过程中会产生酒味，和酸酸的味道，但不能说，一个月是酒，二个月是醋。这完全是两码事。

琳琅

大肚皮 发表于 2012-7-16 20:21

环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。