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L_._L · 发表于 2013-10-29 11:48:39

10月13号做了第一个酵素，复合的，好几种水果的，但是我发现每天搅拌放气的时候发酵的不好，家里温度24°左右，地热供暖，按理说应该发酵，想了半天，除非是纯净水的问题~我用的是纯净水发酵的，24号又做了好几瓶水果的,还是纯净水的，结果发现发酵也不好，两次做的都是偶有小小气泡出来，难道是水的问题吗？郁闷~怎么办？希望前辈们给个安心丸吃，没有前辈们的那种发酵状态，弄的我都没有动力了，我还做不做了~

L_._L · 发表于 2013-10-29 12:06:29

我可能就是纯净水的问题，真愁人啊，我做了那么多了

冰魄凝烟 · 发表于 2013-10-29 12:13:20

跟纯净水应该没有关系吧，我也用纯净水做的，一点问题也没有，照样发酵的很好

slllinlin · 发表于 2013-10-29 12:36:59

是不是比例问题呀，我也用的纯净水！

春雨 · 发表于 2013-10-29 12:56:58

看一下这个帖子
http://hbjsjdq.com/thread-22959-1-1.html

乐山乐水 · 发表于 2013-10-29 13:07:44

我用的是在超市买的饮用水作的，同时做3瓶，水果也一样，但每瓶的发酵程度有差异，但都在发酵，我想没关系。

常顺 · 发表于 2013-10-29 13:46:04

可能温度问题！

jdzx99 · 发表于 2013-10-29 14:46:00

不用担心，没问题的，我也有过和你一样的情况，好多天都不温不火的，看着是着急，后来也发酵的挺好。

馨晴 · 发表于 2013-10-29 15:21:28

请问有白泡正常吗？

我爱酷衣尚 · 发表于 2013-10-29 18:30:04

纯净水里没有矿物质，发酵需要矿物质作媒介才能发酵的好，所以酵素选水最差是纯净水，自来水都比纯净水强。{:5_116:}

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